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鲜菇炒白菜心
菜品特色
这道鲜菇炒白菜心不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 心; 鲜菇 ; 米酒 ;盐;糖; 蒜头 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜菇炒白菜心吧。菜品禁忌
所需食材
白菜心；鲜菇；米酒；盐；糖；蒜头所需调料
鲜菇炒白菜心的做法
炒菜一定要用猛火快炒，家里炉具最大的火力就没错。喷点白酒会增加美味。
加点白糖是保持嫩绿的关键，白灼青菜或者西兰花灼水时也一样，除了油盐，记得放点白糖。
- 第 1 步
1.鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放2勺生粉，抓匀，冲水清除杂质；
- 第 2 步
2.鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁；
- 第 3 步
3.热油锅，爆香蒜头；
- 第 4 步
4.放入鲜菇，煸炒1分钟，边炒可以边洒点水以免糊锅；
- 第 5 步
5.倒入沥干水分的白菜心，猛火煸炒几下；
- 第 6 步
6.喷入少量米酒，煸炒；
- 第 7 步
7.放盐、放白糖煸炒均匀即可。
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