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干煸四季豆
菜品特色
这道干煸四季豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 四季豆 ; 肉末 ; 红椒 ; 蒜瓣 ;老姜; 料酒 ; 老抽 ; 白糖 ;盐; 生粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干煸四季豆吧。菜品禁忌
所需食材
四季豆；肉末；红椒；蒜瓣；老姜；料酒；老抽；白糖；盐；生粉所需调料
干煸四季豆的做法
- 第 1 步
1.蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒；腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽，拌匀待用；四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水；切斜刀，短短的那种。
- 第 2 步
2.锅中放适量油；下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了；直到四季豆表皮起皱为止；将四季豆不带油的盛出；那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来；炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒；倒入四季豆；拌炒5-8秒即可出锅。
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