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奶香四溢的紫薯蛋挞
菜品特色
奶香十足,非常好吃,冷冻的蛋挞皮,烤后脆嗞脆嗞的,今天得到个非常赞的肯定:一姐们说肯德基的蛋挞我不敢吃,不过你做的蛋挞好合我的胃口, 好吃菜品禁忌
所需食材
冷冻塔皮(12个)；淡奶油(140g)；牛奶(110g)；紫薯(1个)；蛋黄(2个)；白糖(30g)；低筋面粉(10g)所需调料
奶香四溢的紫薯蛋挞的做法
可以把紫薯换成芒果或木瓜等;我是7,8分满用12个塔皮,9分满用9个塔皮- 第 1 步
1.紫薯蒸熟，去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗)； - 第 2 步
2.将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里； - 第 3 步
3.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉(用凉水坐凉)； - 第 4 步
4.把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤； - 第 5 步
5.过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满)； - 第 6 步
6.烤箱预热，中层,20分钟左右即可（表面有些焦)
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