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虎皮尖椒
菜品特色
这道虎皮尖椒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 尖椒 (500g); 生抽 、 老抽 、 白糖 (适量); 食用油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虎皮尖椒吧。菜品禁忌
所需食材
尖椒(500g)；生抽、老抽、白糖(适量)；食用油(适量)所需调料
虎皮尖椒的做法
- 第 1 步
1.尖椒洗净控水 - 第 2 步
2.我买的尖椒太大，所以切成段了。如果尖椒中等长度，整根做出来卖相更好看。拿刀面平着压尖椒，使其出现裂纹，能更好的入味儿 - 第 3 步
3.干锅不放油，中火干煸，翻炒，使每个尖椒身体都出现被干锅干煸过的黑色花纹。 - 第 4 步
4.辣椒均匀出现花纹后，热锅加食用油，中火继续翻炒两三分钟。这时候尖椒身上的黑色花纹会越来越多，等尖椒慢慢变软之后，相继加老抽、生抽（老抽放多颜色太重不好看） - 第 5 步
5.放白糖，入味，收汁，出锅
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