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Anadama面包
菜品特色
这道Anadama面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 玉米粉 （浸泡液）(100%);清水（浸泡液）(133%); 高筋 粉(100%);清水(39.5%);盐(1.9%);糖蜜(19.8%); 黄油 (4.9%); 干酵母 (1.1%)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的Anadama面包吧。菜品禁忌
所需食材
玉米粉（浸泡液）(100%)；清水（浸泡液）(133%)；高筋粉(100%)；清水(39.5%)；盐(1.9%)；糖蜜(19.8%)；黄油(4.9%)；干酵母(1.1%)所需调料
Anadama面包的做法
- 第 1 步
1.玉米粉（100%玉米粉、133%）清水）前一天晚上泡好； - 第 2 步
2.制作海绵酵头：第二天将泡好的玉米糊先与50%的高粉、清水、酵母室温下混合发酵一小时左右； - 第 3 步
3.直到海绵酵头开始发泡； - 第 4 步
4.将海绵酵头与剩下的所有材料混合均匀； - 第 5 步
5.进入搅拌机或手工和面； - 第 6 步
6.和面至出膜，面团发黏但不沾手，有韧性； - 第 7 步
7.将和好的面团放在容器中，盖上保鲜膜，室温静置发酵至两倍大； - 第 8 步
8.发酵好的面团拍打出大气泡，重新整形，放在模具中，进行最后的发酵； - 第 9 步
9.面团发至模具百分之八十的位置，向表面喷水，撒上玉米粉；放入烤箱，上火120度、下火150度烘烤30分钟（根据自己的烤箱情况设定温度）。
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