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韭花洋芋片
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菜品特色
云南人更喜欢把土豆叫做洋芋，它是百变食材，想怎么吃就怎么做，怎么做都好吃。韭花酱是用韭菜花加上辣椒、平菇等材料制作的咸菜。喜欢炒洋芋片时放一勺，味道不错哦！菜品禁忌
所需食材
土豆(250g)；韭花酱(1勺)；橄榄油(适量)所需调料
韭花洋芋片的做法
1.韭花酱是咸菜，对于我来说，不放盐咸度刚好。建议起锅前尝一尝，根据自己口味决定要不要放盐。2.洋芋片的焦熟度依个人口味定。- 第 1 步
1.土豆去皮后250g。现在做家常菜也习惯称量了。 - 第 2 步
2.把土豆切片。 - 第 3 步
3.热锅放入适量橄榄油。 - 第 4 步
4.入土豆片，中小火 - 第 5 步
5.土豆片熟了后放入一勺韭花酱。拌匀即可。 - 第 6 步
6.起锅，拍照，开吃。
- 第 7 步
7.这个就是韭花酱，在云南玉溪，昆明等地有制作韭花酱的习惯。
该菜品最后更新于：2026-07-22
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