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糖醋鱼
菜品特色
这道糖醋鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (2斤的);姜几片;蒜沫; 淀粉 ; 白砂糖 ;醋; 花椒粉 ; 料酒 ; 老抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋鱼吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼(2斤的)；姜几片；蒜沫；淀粉；白砂糖；醋；花椒粉；料酒；老抽所需调料
糖醋鱼的做法
味道真的很不错哦！喜欢糖醋风味的小伙伴不要错过哦！一鱼两吃，鱼身做糖醋鱼，鱼头可做汤，详见我的菜谱--萝卜鱼头浓汤
- 第 1 步
1.鱼洗净，切段或块都可，撒上花椒粉，少许盐，料酒腌半小时
- 第 2 步
2.撒适量淀粉在鱼块上，锅中放油，五成热，放入腌好的鱼块。炸黄出锅备用
- 第 3 步
3.用一个小碗，放入糖3勺和醋五勺，老抽1勺，淀粉2勺，添一点点水进去，调匀
- 第 4 步
4.炸完鱼的油倒出，剩少许，放入姜蒜煸香，此时放炸好的鱼，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，看到汤汁浓稠即可出锅
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