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苦瓜黄豆焖五花肉
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菜品特色
苦瓜与五花肉发出的猪油味结合，肥而不腻，苦而不涩，再加上咸菜的脆脆的感觉，以及黄豆的嚼劲，搭配起来色香味俱全，特别下饭。。菜品禁忌
所需食材
苦瓜(一条)；五花肉(一条)；黄豆(少许)；咸菜(两片)所需调料
苦瓜黄豆焖五花肉的做法
如果怕苦，苦瓜切完可用盐先腌一会。焖煮过程水要够- 第 1 步
1.准备素材 - 第 2 步
2.五花肉飞水，去腥又好切 - 第 3 步
3.切片，切厚一点，把油煎出来，差不多金黄就好了 - 第 4 步
4.另起锅煮黄豆 - 第 5 步
5.苦瓜咸菜切好，待肉煎出油后将肉与苦瓜一起下煮黄豆的锅，用大火煮十五分钟后，再用中小火焖三十分钟，然后把咸菜倒进去再焖煮十五或二十分钟，这样咸菜的咸味才会转移到肉里面，咸菜别焖太久，不然会影响其口感。。
- 第 6 步
6.搞定。。
该菜品最后更新于：2026-10-22
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