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茄丁杏鲍菇炒牛肉
菜品特色
这道茄丁杏鲍菇炒牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由杏鲍菇(一根);圆 茄子 (一个); 牛肉 (4两左右);蒜; 辣椒 ; 生姜 ; 生抽 ;耗油; 料酒 ;盐; 鸡精 ; 胡椒粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄丁杏鲍菇炒牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(一根)；圆茄子(一个)；牛肉(4两左右)；蒜；辣椒；生姜；生抽；耗油；料酒；盐；鸡精；胡椒粉所需调料
茄丁杏鲍菇炒牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肉先洗好后切成小丁，用生抽，胡椒粉和姜丝腌制一小时（时间不够腌制十几分钟也可以） - 第 2 步
2.茄子和杏鲍菇洗干净后切丁 - 第 3 步
3.辣椒切碎，拍三片蒜，花椒十粒左右。 - 第 4 步
4.油热后下锅，放入蒜和辣椒，出香味后放入牛肉爆炒，炒的过程中再依次放入少许生抽，料酒 - 第 5 步
5.牛肉炒熟后把茄丁和杏鲍菇倒入锅中继续翻炒 - 第 6 步
6.十分钟后茄子变软后，加入盐和耗油就可以出锅啦！
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