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炸茄盒
菜品特色
这道炸茄盒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 2个猪肉适量 姜末 适量盐适量白 胡椒粉 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 生抽 适量面粉适量淀粉适量清水适量油适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸茄盒吧。菜品禁忌
所需食材
茄子2个猪肉适量姜末适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量洋葱适量生抽适量面粉适量淀粉适量清水适量油适量所需调料
炸茄盒的做法
- 第 1 步
1.1猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。2洋葱切碎。3放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。4茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。5将猪肉馅填入。6鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。7要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。8锅子放油，烧热。9干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。10将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。11快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。12捞出控干油份即可。
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