干煸土豆丝

分类：土豆丝干煸功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用料：土豆2个、花椒适量、淀粉适量、盐适

菜品禁忌

所需食材

土豆(2个)；花椒(适量)；淀粉(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)

所需调料

干煸土豆丝的做法

第 1 步1.把土豆切丝，当然是越细越好，切好的土豆丝千万不能泡水了，要保留上面的淀粉；
第 2 步2.在土豆丝中加入盐，鸡精，很一点淀粉，拌匀；
第 3 步3.在锅里倒上油，放几颗花椒进去，油五成热的时候把土豆丝放进去摆成圆饼形；
第 4 步4.把火开大一点使它定型，定型后把多余的油倒出去再慢慢的煸；
第 5 步5.当下面的那面煸成金黄色的时候，翻个面也煸成金黄色就可以出锅了；
第 6 步6.最后洒上点葱花点缀。

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