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排骨炖土豆
菜品特色
这道排骨炖土豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (土豆); 料酒 (橘子皮或柠檬); 酱油 (十三香);盐(鸡精);葱姜蒜(干辣椒); 冰糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨炖土豆吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(土豆)；料酒(橘子皮或柠檬)；酱油(十三香)；盐(鸡精)；葱姜蒜(干辣椒)；冰糖所需调料
排骨炖土豆的做法
最好有陈皮和柠檬一起加进去 喜欢软烂的排骨可多加水炖煮- 第 1 步
1.土豆削皮切成小块 葱姜蒜切片 柠檬切两片 一个橘子皮
- 第 2 步
2.排骨洗净 烧水把排骨放入烧开的水中焯两到三分钟 焯出血水
- 第 3 步
3.焯好的排骨洗净放到旁边备用
- 第 4 步
4.热锅冷油放入冰糖把冰糖用小火化开 加入排骨翻炒待糖均匀沾到排骨上加入酱油翻炒均匀
- 第 5 步
5.放入葱姜蒜 土豆和排骨一起翻炒一分钟 加水 水没过排骨和土豆
- 第 6 步
6.放入料酒 十三香 盐 鸡精调味 干辣椒 橘子皮 放入锅中注意要把柠檬片的汁挤到锅中 然后把柠檬片放入锅里
- 第 7 步
7.待大火烧开后转入中火炖煮到收干汤汁
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