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蒸油渣黄豆芽
菜品特色
黄豆的营养价值在这里就不多说相信大家都知道，为什么要蒸呢？因为蒸菜易消化没有接触高油温，营养流失少，从营养的角度通过水蒸气蒸熟的食物，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度上保持了菜肴的原汁原味，带出了食物天然朴素的新鲜味道！菜品禁忌
所需食材
黄豆芽(适量)；油渣(适量)；葱白(适量)；盐(适量(盐按个人的口味放本人喜欢淡一点）)；料酒(少许（一小勺）)；鸡精(少许)；食用油(少许（一小勺）)所需调料
蒸油渣黄豆芽的做法
- 第 1 步
1.把黄豆芽洗净放开水中捞一下（这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以） - 第 2 步
2.准备油渣（这是平时买肉时把多余的肥肉炸出来的渣） - 第 3 步
3.把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分钟左右即可。 - 第 4 步
4.成品图（撒点葱花营养丰富给老人小孩吃最好不过了易消化）
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