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韩式酱汤
菜品特色
这道韩式酱汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由韩式 辣酱 ; 豆腐 ; 西葫芦 ; 洋葱 ; 辣椒 (青、尖);盐; 鸡精 ;小鱼干组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韩式酱汤吧。菜品禁忌
所需食材
韩式辣酱；豆腐；西葫芦；洋葱；辣椒(青、尖)；盐；鸡精；小鱼干所需调料
韩式酱汤的做法
鲜，香，爽口，就是韩国大酱汤的特点，大酱这种发酵豆制品含有很多对人体有益的成分，特别对肠道功能有保健作用，类似日本的纳豆，但是不像纳豆那么冲，所以一般人都喜欢。- 第 1 步
1.锅里放冷水和小鱼干，熬煮半小时。
- 第 2 步
2.将小鱼干捞出，得到高汤。不用小鱼干熬汤也可以，直接加点鸡精也行。
- 第 3 步
3.舀一勺大酱在筛网上，用调羹使劲碾，这样大酱就融入汤水中，很细腻。
- 第 4 步
4.将大酱汤水舀几勺浇到洋葱块、西葫芦块和豆腐上，让蔬菜们浸在大酱汤水中几分钟，这是大酱汤鲜美的秘诀。
- 第 5 步
5.将料都下锅，再切几片青红辣椒，转小火，炖煮30分钟。
- 第 6 步
6.撇去浮沫后就可以了，试下味道，太淡就加一点点盐，一般不用加盐的。
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