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紫薯酥
菜品特色
零失败紫薯酥～只要有耐心，就能做出美美哒小甜品～菜品禁忌
所需食材
紫薯(500g)；低筋面粉(150g)；面粉(200g)；橄榄油(适量)；糖粉(适量)；芝麻(适量)；鸡蛋(1个)；盐(2g)所需调料
紫薯酥的做法
- 第 1 步
1.紫薯去皮切块蒸熟，压成紫薯泥（要是过筛的话口感更佳），加入适量糖粉，团成小圆团～ - 第 2 步
2.将面团擀成长条状，卷起来，用保鲜膜覆盖上放置10分钟～ - 第 3 步
3.然后再把面卷擀成长条，再用保鲜膜覆盖放置10分钟～ - 第 4 步
4.将面团擀成圆形，将紫薯球包入，封口，塑型～ - 第 5 步
5.将蛋黄打散，刷在表面（我刷了两层，颜色亮一些），撒上白芝麻～ - 第 6 步
6.烤箱预热，将烤盘放入烤箱，中层双面烤，180度烤25分钟左右即可～ - 第 7 步
7.已完成（放凉更酥脆）～ - 第 8 步
8.开吃啦，很好吃呀～
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