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紫薯发糕
菜品特色
婆婆种了好多紫薯，想办法消灭掉，哈哈菜品禁忌
所需食材
紫薯(480g)；面粉(380g)；安琪发酵粉(4g)；糖(20g)；牛奶(160ml)；水(100ml)所需调料
紫薯发糕的做法
- 第 1 步
1.紫薯蒸熟，我是皮洗干净，一起蒸，皮自动分离，很好剥，也可事先剥好 - 第 2 步
2.紫薯比较干，紫薯，糖，160ml牛奶或水打成细腻的泥状。 - 第 3 步
3.面粉，紫薯，温水泡开的发粉，揉成面团 - 第 4 步
4.蛋糕模具底部刷点油，放入模具中，锅里放温水(天气冷，保持恒温状态，面团才发的好），不要直接接触到水 - 第 5 步
5.盖上锅盖醒发一个小时左右 - 第 6 步
6.发好的，上面点缀枸杞，也可以红枣，葡萄干，蔓越莓干等 - 第 7 步
7.上锅蒸20分钟左右（份量多，时间久点20_30分钟)，关火再焖五分钟拿出，脱模 - 第 8 步
8.内部小秀下 - 第 9 步
9.老人小孩都能吃的健康紫薯发糕
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