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豆腐小肉饼
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菜品特色
天气一热，就不爱油，喜欢清爽一些的口感，突发奇想来一份豆腐小肉饼，让你的餐桌有点小调皮。菜品禁忌
所需食材
肉糜(200g)；鸡蛋(2个)；内酯豆腐(1盒)；葱(适量)；姜(适量)；盐(少许)；胡椒粉(少许)；生抽(少许)所需调料
豆腐小肉饼的做法
裹好面粉，立马挂蛋液入锅，否则容易沾盘子。中小火慢煎- 第 1 步
1.肉洗干净绞成肉糜，葱切葱花，姜也切碎 - 第 2 步
2.豆腐沥干水分，用筷子绞碎 - 第 3 步
3.将步骤1和2混合，加上适量盐，胡椒粉，生抽拌匀，拌好的馅有点duang duang的感觉 - 第 4 步
4.准备好面粉，鸡蛋打匀备用 - 第 5 步
5.起油锅，将馅捏成团裹面粉，沾蛋液入锅中小火慢煎，等变成浅黄色捞起，稍等片刻再煎，待变成金黄色略焦即可出炉 - 第 6 步
6.开吃
该菜品最后更新于：2026-10-18
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