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碎米芽菜肉臊面

分类:面条 高汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道碎米芽菜肉臊面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由芽菜肉臊:;猪绞肉(400g(买肥一点的,如果太瘦炒出来没那么好吃,不过这也因人而异));宜宾芽菜(1包/100g); 豆豉 末(1/4cup); 蒜末 (大约1/4cup); 姜末 (1/4cup);葱末(大约1/4cup); 红糖 (大约1TBSP);材料2面条佐料:;姜茸/ 蒜蓉 / 葱花 (各适量(这三样最好都别省哦)); 花椒 面(少许(根据口味放));油 辣子 / 辣椒油 / 红油 (适量);糖(少许);醋(少许);高汤(少许); 酱油 (一点点);材料3:;鲜面条(适量); 豌豆 尖(适量);油酥 花生米 碎(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的碎米芽菜肉臊面吧。

菜品禁忌

所需食材

芽菜肉臊:;猪绞肉(400g(买肥一点的,如果太瘦炒出来没那么好吃,不过这也因人而异));宜宾芽菜(1包/100g);豆豉末(1/4cup);蒜末(大约1/4cup);姜末(1/4cup);葱末(大约1/4cup);红糖(大约1TBSP);材料2条佐料:;姜茸/蒜蓉/葱花(各适量(这三样最好都别省哦));花椒(少许(根据口味放));油辣子/辣椒油/红油(适量);糖(少许);(少许);高汤(少

所需调料

碎米芽菜肉臊面的做法

醋不喜欢,可以不放
  • 第 1 步1.宜宾碎米芽菜
  • 第 2 步2.锅里放一些油,油热后把猪绞肉放进去慢慢煸炒至变色
  • 第 3 步3.然后放入姜末,蒜末,葱末,豆豉末,芽菜
  • 第 4 步4.继续翻炒至猪肉吐油,加入糖继续翻炒一会儿,尝尝味道就可以盛起来了
  • 第 5 步5.炒好的肉臊子盛起来备用(这个分量够吃好几次呢,吃面条吃不完的放冰箱,之后用来送白粥什么的也蛮好,或者蒸蛋的时候放一点儿在表面也蛮好);
  • 第 6 步6.碗里用“材料2”搭佐料
  • 第 7 步7.锅里烧水煮面
  • 第 8 步8.面条煮熟了之后把豌豆尖放进去稍微烫一下就可以捞起来了
  • 第 9 步9.码入碗里,上面码上肉臊和花生碎,就可以了。
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