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酸辣土豆丝
菜品特色
这道菜百吃不厌又下饭，但要做好却并不容易。首先是刀功，其次是要酸脆不能面。菜品禁忌
所需食材
土豆(两个)；红辣椒(一个)所需调料
酸辣土豆丝的做法
- 第 1 步
1.土豆去皮，切片再切丝。放入水中去淀粉，否则炒起来面面的，不脆。捞起来滤干红辣椒切成丝。
- 第 2 步
2.锅入油，葱，姜，红辣椒。然后放入土豆丝，注意不要放老抽，生抽。就放盐调味，煸炒一会儿，出锅前加入白醋，注意不是香醋。
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