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苦瓜炒蛋--清热下火
菜品特色
苦瓜清热降火，但是有些人吃不惯它的苦味，苦瓜炒蛋更多的是苦瓜与蛋的结合，那样既减少了苦瓜的苦味，又飘散着鸡蛋的香气，每次都让我欲罢不能啊菜品禁忌
所需食材
苦瓜(一根)；鸡蛋(三颗)；盐(适量)；鸡粉(少许)；虾米(适量-(可不加）)所需调料
苦瓜炒蛋--清热下火的做法
虾米可以不加，加入虾米更多的是为了消灭家里剩余的虾米，当然加了之后味道更不错了- 第 1 步
1.准备材料，蛋打散，加入盐，鸡粉， - 第 2 步
2.锅中放油，苦瓜入锅炒 - 第 3 步
3.半成熟前加入虾米翻炒 - 第 4 步
4.等苦瓜七八成熟时加入蛋液，不要翻动，等等蛋稍微凝结时翻面 - 第 5 步
5.煎至两面金黄，出锅~
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