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蜂蜜千层蛋糕
菜品特色
父亲节！给女儿做个甜蜜的蜂蜜千层蛋糕！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；玉米油(15ml)；低筋面粉(60克)；蜂蜜(30克)；细砂糖(30克)所需调料
蜂蜜千层蛋糕的做法
每层的面糊量不能太厚，不然层数就会太少！- 第 1 步
1.鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄与30克蜂蜜一起放。 - 第 2 步
2.用打蛋器搅打蛋白，分3次加入60克糖打至硬性发泡。 - 第 3 步
3.打发蛋黄和蜂蜜，打到体积膨松，颜色变浅，加入玉米油，继续搅打，打到浅色膨松状态即可。 - 第 4 步
4.把一半打发好的蛋清到蛋黄里，刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀。 - 第 5 步
5.翻拌均匀后，重新倒回蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合。 - 第 6 步
6.低筋面粉筛进蛋糊里，翻拌均匀。
- 第 7 步
7.烤箱上火200度预热10分钟。6寸方形模具，倒入2勺15ML的面糊抹平。 - 第 8 步
8.放入烤箱中层，大概4分，表面上色就拿出来，再次倒入2勺15ML的面糊抹平，重复这步骤直到把面糊用完。 - 第 9 步
9.切开，表面涂上蜂蜜，两块叠在一起。（这蜂蜜是配方外的蜂蜜）
- 第 10 步
10.甜蜜的下午茶点心完成！
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