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芋头沙拉
菜品特色
想到土豆沙拉，吃着很美味。在想芋头是否做沙拉也一样好吃，再搭配其它蔬菜一起拌。想想都是不错滴!花牛加了山药、胡萝卜和黄瓜，从营养角度，颜色、味道都是好棒滴，喜欢的朋友快来试试吧菜品禁忌
所需食材
芋头约(150克)；黄瓜(1/3根)；胡萝卜(一小根)；山药(1/3根)；调味料：；蛋黄沙拉酱(1大匙)；盐(1/4小匙)；糖(1小匙)；柠檬汁(1小匙)；橄榄油(适量)；黑胡椒(适量)所需调料
芋头沙拉的做法
芋头要比其它蔬菜切的大一些，这样拌酱时不会碎。芋头一定要焯透，要软一些。
焯完后要过凉，这样能让蔬菜更整状。
- 第 1 步
1.芋头、山药、胡萝卜分别洗净去皮后改刀切小丁；黄瓜洗净也切丁备用 - 第 2 步
2.锅内烧清水，依次把山药、芋头、胡萝卜过水焯熟捞出过凉备用 - 第 3 步
3.取小碗，依次加入蛋黄酱、黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油、糖调成酱汁 - 第 4 步
4.大碗放入焯好的芋头、山药、胡萝卜及切好的黄瓜，拌入调好的酱汁即可
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