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白面包

分类:面包 烘焙美食 西餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

【跟爱和自由一起做面包】的方子,很棒!

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(280g);酵母(3g);细砂糖(17g);盐(5g);奶粉(11g);水(174g);黄油(17g)

所需调料

白面包的做法

  • 第 1 步1.将除了黄油以外的原料放在一起,不断揉搓面团,面团开始产生劲度,比较粗糙,然后摔打面团,然后再揉,搓揉和摔打相结合至面团表面光滑,取一块面团看一下,是否可以拉出白透明薄膜,若可以这时将软化的黄油放入面团中继续揉,然后摔打面团,再取一块面团看一下是否可以拉出更薄并且不易破的膜儿,面团就可以了,然后放在温暖的地方进行发酵,发至2倍大
  • 第 2 步2.发酵结束后,烤箱预热180度,面包放入下层,上下火,烘焙30分钟,中间我将温度降到130度左右。
  • 第 3 步3.成品
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