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海鲜小炒圆圆不断
菜品特色
这道海鲜小炒圆圆不断不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 瑶柱(20颗左右); 鱼丸 (20个左右); 黄瓜 (1根); 春笋 (1颗);葱末(炝锅适量);盐(适量); 料酒 (2茶勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的海鲜小炒圆圆不断吧。菜品禁忌
所需食材
扇贝瑶柱(20颗左右)；鱼丸(20个左右)；黄瓜(1根)；春笋(1颗)；葱末(炝锅适量)；盐(适量)；料酒(2茶勺)所需调料
海鲜小炒圆圆不断的做法
- 第 1 步
1.超市冷冻很容易买到扇贝瑶柱。解冻放入2茶勺料酒腌制。 - 第 2 步
2.超市冷冻鱼丸下热水先煮到断生（大约2至3分钟）放入凉水中过凉。切成两半儿（尽量选择实心鱼丸，如果是包心鱼丸就不要切成两半了）。 - 第 3 步
3.葱切沫备用。 - 第 4 步
4.春笋去皮切片，黄瓜切片备用。 - 第 5 步
5.锅中入油烧热下入葱末煸香。 - 第 6 步
6.下入春笋翻炒，撒入少许盐（鱼丸有咸味所以做这道菜要少放些盐啊） - 第 7 步
7.下入瑶柱，待瑶柱预热变小缩水后，放入鱼丸翻炒。 - 第 8 步
8.下鱼丸翻炒均匀，放1茶勺蚝油，倒入开水100ml煮熟鱼丸。 - 第 9 步
9.下入黄瓜炒断生，如果汤汁比较多，可下入水淀粉勾芡。即可出锅。 - 第 10 步
10.一份有荤有素的快菜就做好了。
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