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腊肉炒薯片
菜品特色
快过年了，年味也越来越浓了，无论你身在何处，最回味的，还是家乡的那味道。腊肉，几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜，不仅是味道好，更代表着过年的味道，妈妈的味道。一方水土一番风味，比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕，湖南人则好将腊味合蒸，云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同，但人们对腊味的“一往情深”却经年不变。菜品禁忌
所需食材
腊肉(1块)；马铃薯(2个)；青红辣椒；盐巴；生抽所需调料
腊肉炒薯片的做法
- 第 1 步
1.腊肉一块 - 第 2 步
2.切片备用 - 第 3 步
3.青红辣椒切丁 - 第 4 步
4.马铃薯去皮切片，越薄越好 - 第 5 步
5.锅里倒入一勺油，放入腊肉，小火煸炒至出油后捞出腊肉
- 第 6 步
6.放入薯片，小火煎至两面金黄后盛出 - 第 7 步
7.放油，下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片，放少许生抽调味，炒5分钟即可
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