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腌莴苣
菜品特色
这道腌莴苣不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 莴苣 (一根); 八角 (两三个); 花椒 (适量);干 辣椒 (两三个);味极鲜(适量); 香油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腌莴苣吧。菜品禁忌
所需食材
莴苣(一根)；八角(两三个)；花椒(适量)；干辣椒(两三个)；味极鲜(适量)；香油(适量)所需调料
腌莴苣的做法
- 第 1 步
1.把莴苣去皮洗净 - 第 2 步
2.莴苣切片
- 第 3 步
3.把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣 - 第 4 步
4.把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆
- 第 5 步
5.锅内热油，放入八角，花椒，干辣椒等煸炒，炒香后倒入味极鲜，关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中，腌制一两个小时后即可食用。
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