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红豆卷包
菜品特色
爱甜包人士大爱菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(150g)；低筋面粉(40g)；盐(2.5 g)；干酵母(2.5g)；绵白糖(30g)；鸡蛋(1个)；无盐黄油(25g)；牛奶(100ml)；红豆馅(20g)所需调料
红豆卷包的做法
- 第 1 步
1.机械，手和都可以。一直到不断膜。放桶内初发然后取出。 - 第 2 步
2.面团压至2cm厚然后铺上红豆馅 - 第 3 步
3.卷起，用绵线切成图块 - 第 4 步
4.放一杯水在烤箱。温度40度。醒面50分钟。再调19度烤15分钟。放凉。吃得。成品豆沙有点甜。下次兑点我的红豆。详见红豆沙做法。将隔出的渣料兑成品或自己加工煮出来都可以。
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