蒜薹香肠意大利面
菜品特色
中西混搭，意面做中式炒面，丝丝分明也很搭菜品禁忌
所需食材
香肠(一根)；蒜薹(一把)；意大利面条(100g)；生抽(2勺)；黄酒(2勺)；盐(少许)；白胡椒(少许)所需调料
蒜薹香肠意大利面的做法
香肠蒸熟后再煸炒，感觉会比较香。- 第 1 步
1.香肠隔水蒸20分钟；葱姜蒜切碎，蒜薹切段，春季的蒜薹比较嫩。 - 第 2 步
2.意大利面按说明煮熟，水开后加点盐煮，直面螺旋面都可以，各人感觉这两种面比较容易入味。 - 第 3 步
3.加橄榄油，先煸炒香肠煸出肥膘增香，再加入蒜薹炒，放生抽黄酒，蒜薹基本熟后加入煮好的意大利面，一起炒，加少许盐，可以按口味撒点白胡椒面，出锅。意大利面煮后不粘，做中式炒面也很合适。
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