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软麻花
菜品特色
在超市见麻花很喜欢吃，但不喜欢吃硬硬的，就在家做软麻花，第一次尝试的，方子用的面包方子，做出来的软麻花很好吃，香香软软的还带着奶香菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200克)；鸡蛋(1只)；牛奶(50克)；糖(20克)；盐(1克)；酵母(2克)；黄油(10克)所需调料
软麻花的做法
- 第 1 步
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 - 第 2 步
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍 - 第 3 步
3.排空气分6小团醒15分 - 第 4 步
4.把面团擀成长条 - 第 5 步
5.两根长条合并扭曲 - 第 6 步
6.再两头合并扭曲醒5分钟 - 第 7 步
7.起油锅加热放入麻花煎 - 第 8 步
8.煎至金黄出锅即可
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