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椒盐排条
菜品特色
这道椒盐排条不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肋排 (250g);盐(少许); 鸡蛋 (1个); 椒盐 (少许); 面粉 (少许); 料酒 (2勺); 生姜 (3片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椒盐排条吧。菜品禁忌
所需食材
肋排(250g)；盐(少许)；鸡蛋(1个)；椒盐(少许)；面粉(少许)；料酒(2勺)；生姜(3片)所需调料
椒盐排条的做法
- 第 1 步
1.把肋排洗净沥水，表面擦少许盐，加料酒 姜丝腌渍半小时，然后倒掉多余的料酒汤料 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，加一点点盐，面粉少许放盘里（方便裹肋排） - 第 3 步
3.将肋排裹一层面粉再裹一层蛋液，每一根肋排都要裹到（如喜欢表面更脆，可以重复此步骤） - 第 4 步
4.锅内放油，以能没过肋排为准，中底火烧至七成热下锅炸，炸至两面金黄捞出。另起一锅，放入少许新油，大火烧至九成热，放入肋排翻炒几下，均匀撒上椒盐后出锅
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