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葱香拨烂子
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菜品特色
作为山西人，小时候不喜欢吃，喜欢吃米饭，现在长大了，每次回到家乡我就直奔它而去！今天在这里把做法献给大家，一道粗粮主食菜品禁忌
所需食材
土豆(两个)；胡萝卜(半个)；面粉(适量)；盐(适量)；大葱(适量)；小葱(适量)所需调料
葱香拨烂子的做法
土豆可以去水肿，美容养颜，还可以降血压哦！- 第 1 步
1.准备好工具，将削好皮的土豆插片 - 第 2 步
2.将洗好的土豆用擦子擦到装有水的盆里，洗干净，直到土豆泡得发硬，是为了蒸出来不会发黑！ - 第 3 步
3.把泡好的土豆捞出控干水，用同样的擦子擦半个胡萝卜，加入适量面粉和盐！ - 第 4 步
4.用手从盆的底部开始，使土豆和胡萝卜均匀的裹上面粉！ - 第 5 步
5.放入铺好笼布的蒸锅，大火十分钟左右！ - 第 6 步
6.蒸好的拨烂子，凉凉！ - 第 7 步
7.小葱洗干净切碎 - 第 8 步
8.大葱切成葱花 - 第 9 步
9.热锅下油把大葱花和小葱花炒香 - 第 10 步
10.加入拨烂子，翻炒均匀，加入适量盐！ - 第 11 步
11.真香啊，小时候的味道！我们小时候用的玉米粉也不错
该菜品最后更新于：2026-06-03
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