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红烧肉
菜品特色
这道红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (一块); 鸡蛋 (两个);葱(一根);姜(三片); 辣椒 (两根); 八角 (一颗); 香菜 (两根); 料酒 (适量); 冰糖 (一块); 老抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(一块)；鸡蛋(两个)；葱(一根)；姜(三片)；辣椒(两根)；八角(一颗)；香菜(两根)；料酒(适量)；冰糖(一块)；老抽(适量)所需调料
红烧肉的做法
- 第 1 步
1.把五花肉冷水下锅，放适量料酒，沸水 - 第 2 步
2.把五花肉切成2厘米厚 - 第 3 步
3.热好油锅，放冰糖，小火炒成蕉糖 - 第 4 步
4.炒好蕉糖，倒入五花肉，快速翻炒上色，把姜放入，倒入水，把盐，八角，葱，老抽鸡蛋一起放入大火烧开转小火，炖一个小时 - 第 5 步
5.一个小时后，转大火收汁 - 第 6 步
6.把辣椒切好一圈一圈 - 第 7 步
7.摆好红烧肉，把香菜摆肉的周围，把辣椒摆好，就可以啦
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