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葡萄干黑色花卷
菜品特色
蒸包子剩下的发面面团，家里正好有葡萄干，就利用上了！也可以用其他的果脯、坚果菜品禁忌
所需食材
面粉(一些)；黑米面(一两碗)；发酵粉(一小袋（5克）)；白糖(一小勺)；凉白开或温水(一些)；葡萄干(随意)所需调料
葡萄干黑色花卷的做法
- 第 1 步
1.在小贴士里告诉了大家如何和面！2.葡萄干用水冲洗一下备用3. 把整个的大面团分成几个面团4.面团擀成圆形，薄厚1~2厘米，上面抹上少许食用油，从底部下面卷起来，就像卷纸一样（只不过是一层层的，成一个宽型长条状）用刀分成若干块儿，大小随意，宽的话花卷就大，反之小！可以把两块到三块的面罗在一起，放上葡萄干，怎么点缀随意！罗在一起的面双手按住向两侧拉伸，别拉断了！之后再折叠一下再稍稍拉伸一下，然后用手像拧麻花一样，反着拧好后把两端面一接，按好！就是一个花卷了！每个面团都是这样做！做好的花卷放置最少十分钟再蒸！如果你的面板和擀面杖够大，就可以直接擀好整个面团的。我觉得的吧还是小的面团容易操作，呵呵5.做好后上锅蒸，大火开锅后转中小火，蒸个5~7分钟即可！关火后等个五六分钟再掀锅，取出花卷，这样花卷不会回缩，面不会发死！
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