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粗粮油条
菜品特色
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”， 比健康， 原料中加了粗粮---玉米粉，不是用反复煎炸的油；比价格，绝对优势，省钱多了； 这样的放心油条， 是不是您也想要来一根呢？菜品禁忌
所需食材
面粉(160克)；玉米面(80克)；鸡蛋(1个)；水(30克)；泡打粉(5克)；盐(5克)所需调料
粗粮油条的做法
1. 泡打粉要根据温度而变化， 天气冷要稍微多加点。2. 在案板上刷层油以免粘连；3. 下油锅炸时要一边翻转， 一边按压， 让油条充分的膨胀。- 第 1 步
1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中，加入一个鸡蛋和适量水； - 第 2 步
2.将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时； - 第 3 步
3.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里； - 第 4 步
4.盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上； - 第 5 步5.第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；
- 第 6 步
6.将面团切成等量的小段； - 第 7 步
7.将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧； - 第 8 步
8.再捏紧两端相相反的方向拧一下； - 第 9 步
9.将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅； - 第 10 步
10.下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀； - 第 11 步
11.直至表面炸成金黄色就可以捞出，放在纸巾上吸一下油，在上面均匀的撒上糖粉即可。 - 第 12 步
12.自己做出放心的粗粮油条就完成了。
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