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四喜蒸饺
分类:
饺子
蒸饺
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道四喜蒸饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉馅 (100g); 饺子皮 (8个); 胡萝卜 (1小段); 鸡蛋 (半个);干 香菇 (1个); 芥兰 梗(1根);盐(适量);糖(少许); 黄酒 (适量);姜(1小块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的四喜蒸饺吧。
菜品禁忌
所需食材
肉馅
(100g);
饺子皮
(8个);
胡萝卜
(1小段);
鸡蛋
(半个);干
香菇
(1个);
芥兰
梗(1根);盐(适量);糖(少许);
黄酒
(适量);姜(1小块)
所需调料
四喜蒸饺的做法
第 1 步
1.生姜切末加入肉馅,再加黄酒,盐,糖,淀粉和生抽和匀。这里有半斤,还剩很多肉馅加点菜包饺子。犯懒直接买的饺子皮,自己擀皮会好得多。
第 2 步
2.肉馅放饺子皮上,先对折,再左右对折,相邻的边皮粘紧,把四个孔整均匀,然后四角捏出小尖,买的饺子皮要蘸水才粘得上。
第 3 步
3.手艺差做的卖相不好,肉馅少的饺子还补加了肉馅。
第 4 步
4.鸡蛋摊蛋皮切末,胡萝卜,香菇,菜梗也切细末。只是要这几个颜色,用别的材料也是一样的,黑木耳,青红椒,玉米啥的都能用。
第 5 步
5.把四种细末分别放到饺子孔里。
第 6 步
6.水烧开放入饺子大火蒸6分钟出锅。照片不清只能凑合着。
第 7 步
7.饺子出锅。
第 8 步
8.虽然不是用笼屉蒸的,喜欢笼屉做盛器的感觉。买的饺子皮蒸出来口感偏硬,下次还是勤快点自己擀皮。
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