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蔓越莓麦芬蛋糕
菜品特色
食材的分量是做12个小蛋糕的量。菜品禁忌
所需食材
蔓越莓(40g)；鸡蛋(1个)；牛奶(160g)；植物油(60g)；盐(2.5g)；细砂糖(50g)；低筋面粉(200g)；泡打粉(10g)所需调料
蔓越莓麦芬蛋糕的做法
- 第 1 步
1.准备好食材。蔓越莓和细砂糖的分量可以根据自己的口味增减。 - 第 2 步
2.鸡蛋搅打均匀 - 第 3 步
3.倒入牛奶拌匀 - 第 4 步
4.倒入植物油拌匀。植物油选无色无味的大豆油。 - 第 5 步5.拌均匀如图
- 第 6 步
6.低筋面粉倒入另一个大碗里 - 第 7 步
7.倒入泡打粉 - 第 8 步
8.倒入盐 - 第 9 步
9.倒入细砂糖 - 第 10 步
10.倒入蔓越莓干 - 第 11 步
11.将所有材料搅拌均匀 - 第 12 步
12.倒入蛋奶液中 - 第 13 步
13.拌匀即可，不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。 - 第 14 步
14.立刻装入模具，2/3满即可。干湿两种食材混合后要立即烘培，否则会影响麦芬的彭发。 - 第 15 步
15.放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层，上下火200度，20分钟左右。 - 第 16 步
16.蛋糕出炉啦，冷却后脱模即可。
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