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蚝油青笋炒鸡蛋
菜品特色
一次在家附近小餐馆吃的小菜，觉得很好吃，就学来了菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(两只)；青笋(500g)；生抽；鸡精；蚝油所需调料
蚝油青笋炒鸡蛋的做法
1.炒鸡蛋的时候不要炒太熟，后面鸡蛋还要加进去炒一下，以免把鸡蛋炒太老2.炒青笋的时候不要放太多盐，因为鸡蛋已经放过盐了
- 第 1 步
1.青笋去皮 - 第 2 步
2.切片 - 第 3 步
3.鸡蛋加入少许盐，搅拌 - 第 4 步
4.锅内倒入少许油，把鸡蛋放下去煎熟后盛出 - 第 5 步
5.锅内放少许油，放入蒜和小辣椒爆香 - 第 6 步
6.加入青笋片炒，再加入少许盐，味精直到把青笋炒到八成熟 - 第 7 步
7.加入炒好的鸡蛋，加入少许生抽和蚝油。再炒一下，出锅即可
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