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茶香贝果-长帝烘焙节
菜品特色
加入红茶，使贝果味道更醇厚菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200g)；低筋面粉(100g)；盐(2g)；酵母(4g)；玉米油(20g)；焦糖奶茶(220g)；白糖(50g)；水(1L)所需调料
茶香贝果-长帝烘焙节的做法
舞语：经过水烫出来后烤出的贝果外脆内松，非常好吃- 第 1 步
1.除焦糖奶茶外，其他材料一一放入面包机内 - 第 2 步
2.浇上未过滤的焦糖奶茶 - 第 3 步
3.启动面包机，和面30分钟 - 第 4 步
4.停止后自然发酵30分钟左右 - 第 5 步
5.取出，分割成8份 - 第 6 步
6.排气，松弛片刻，取一片擀开、纵向对折，然后搓成条状，在其中一端末压薄成扇形，包住另一端，全部做好后静置松弛15分钟左右 - 第 7 步
7.辅料材料烧开，转小火，将贝果胚子放入2面各烫30秒 - 第 8 步
8.沥干后排在不沾烤盘上、烤箱预热180度，中下层25分钟左右即可
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