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麻辣凤爪
菜品特色
这道麻辣凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪(7个);干 辣椒 (适量); 生姜 (适量);蒜(适量); 花椒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(7个)；干辣椒(适量)；生姜(适量)；蒜(适量)；花椒(适量)所需调料
麻辣凤爪的做法
- 第 1 步
1.用锅烧开水把鸡爪，生姜，花椒，盐，适量料酒放进去一起煮至鸡爪熟透捞出，冲掉表面浮起的油，把鸡爪用凉水泡几分钟 - 第 2 步
2.把蒜泥，干辣椒剪断，生姜切片，老干妈辣椒酱，生抽，老抽，醋，胡椒粉，搅拌均匀，把鸡爪沥干碗里用手抓均匀，泡十分钟左右 - 第 3 步
3.泡十分钟左右 - 第 4 步
4.油锅小火预热，放入几勺子辣椒酱，然后把鸡爪连酱汁一起倒入锅里，加少许水，先大火，后小火至汤收干完成 - 第 5 步
5.出锅，无聊啃着很有味道，至少比外面干净，辣椒根据个人口味加，不然会太辣
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