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泡椒猪肝
菜品特色
初中学生物就知道，猪肝补血还对眼睛好。可是就是不爱吃。结果，还是泡菜拯救了猪肝和重口味挑食者！菜品禁忌
所需食材
猪肝(200g)；泡菜(150g)；姜(1块)；蒜(4瓣)；大葱(1段)所需调料
泡椒猪肝的做法
- 第 1 步
1.姜切丝，蒜、大葱切片 - 第 2 步
2.酸菜切小块 - 第 3 步
3.猪肝切片，尽量把刀拿斜一点，猪肝切薄一点。加上少量淀粉、盐、酱油，拌均匀，腌制一会儿 - 第 4 步
4.油略多，烧热后下葱姜蒜，炒香 - 第 5 步
5.下酸菜炒香 - 第 6 步
6.下猪肝，翻炒至变色，即可关火起锅
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