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巧克力鸡蛋布丁
菜品特色
闲着太无聊回顾下以前做的，决定重做一个。健康 不含吉利丁片等的鸡蛋布丁。翻找下刚好有材料哈，本想修改下旧的焦糖布丁想想还是算了重发一个。希望大家喜欢菜品禁忌
所需食材
鸡蛋黄(三个)；牛奶(190ml)；白糖(一茶匙)；巧克力(三个)所需调料
巧克力鸡蛋布丁的做法
1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀2、一定要过筛子，口感才会更细腻3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入4、巧克力要熬融稠- 第 1 步
1.鸡蛋去清留黄打散 - 第 2 步
2.牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉 - 第 3 步
3.筛子 - 第 4 步
4.牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻 - 第 5 步
5.倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟 - 第 6 步
6.蒸出来很棒 - 第 7 步
7.巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了 - 第 8 步
8.加入少许的水 煮融巧克力。煮稠 - 第 9 步
9.勺入鸡蛋布丁中放凉
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