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清爽凉拌茄子（适合夏季）
菜品特色
茄子一般比较油腻，这个凉拌的比较清爽，口感软糯，特别适合老人和小孩。菜品禁忌
所需食材
茄子(5~6个)；蒜瓣(4个)；盐(少许)；白砂糖(少许)；食用油(少许)；生抽(少许)所需调料
清爽凉拌茄子（适合夏季）的做法
茄子切的大块一点，太小会导致茄子煮散。调味时应该放入生抽，起到调鲜作用，如果是老抽的话，味道会不理想哦。- 第 1 步
1.把做好的调味料浇在煮熟的茄子上，一盘美味爽口的凉拌茄子就好了。
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