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茄饼
菜品特色
茄饼菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(1)；面粉(100g)；淀粉(30g)；盐；鸡精；茄子所需调料
茄饼的做法
不可用大火哟，很容易糊。- 第 1 步
1.茄子切片，撒少许咸盐腌5分钟 - 第 2 步
2.面粉和淀粉是3:1的量加鸡蛋加盐水搅拌均匀 - 第 3 步
3.根据个人口味加葱花，茄子片在面糊里裹一下，油烧7分热就可以放锅里炸。 - 第 4 步
4.用小火炸到两面金黄就可以捞出盛盘了。
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