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虾仁扒油菜（简单版）
菜品特色
这道虾仁扒油菜（简单版）不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 虾仁 ; 油菜 ;姜;蒜; 酱油 ;耗油;盐;水; 料酒 ; 香油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾仁扒油菜（简单版）吧。菜品禁忌
所需食材
虾仁；油菜；姜；蒜；酱油；耗油；盐；水；料酒；香油所需调料
虾仁扒油菜（简单版）的做法
- 第 1 步
1.虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。 - 第 2 步
2.油菜处理完用清水泡一会洗净 - 第 3 步
3.把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。） - 第 4 步
4.烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。） - 第 5 步
5.焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。 - 第 6 步
6.姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。
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