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玛芬杯式戚风蛋糕
菜品特色
尝试了电饭锅版没成功，做了个大饼之后发誓，一定要给宝贝做个成功的戚风蛋糕， 终于，，，，，成功了。各种开心。孩子吃的很香。菜品禁忌
所需食材
低粉(100g)；牛奶(30g)；鸡蛋(5个)；白砂糖(60g)；油(30g)所需调料
玛芬杯式戚风蛋糕的做法
- 第 1 步
1.食材大合影 - 第 2 步
2.蛋清蛋黄分离 - 第 3 步
3.蛋黄和油混合后，加入一点糖，翻拌好，加入低粉，拌至无颗粒。 - 第 4 步
4.开始打蛋清，这个太关键了，都说戚风简单又好吃，就是做不成功，我已经吃过这个苦头了，打发至鱼眼泡加3分之1糖继续打，打至低泡时加3分之1糖，打发至有纹路时加3分之1糖，打至打蛋器提起时有个尖尖的角时就大功告成一半了。 - 第 5 步
5.把打好的蛋清分3次放入拌好的面糊中， - 第 6 步
6.就这样，一定上下拌，不要绕圈圈。 - 第 7 步
7.我家没有戚风的模具，只好用玛芬的杯喽。 - 第 8 步
8.进烤箱吧，先低温再高温，预热好烤箱，130度考40分，170度烤5分 - 第 9 步
9.你们看。 - 第 10 步
10.扣出来看看。 - 第 11 步
11.终于成功了。呵呵，你们也试试！
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