酒酿汤圆

分类：汤圆小吃功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

买了酸奶机，一直琢磨着自己做酒酿，终于动手做了一次，还行，比想象的好一些~~

菜品禁忌

所需食材

糯米(半斤)；芝麻汤圆(若干粒)；花生汤圆(若干粒)

所需调料

酒酿汤圆的做法

第 1 步1.米酒可以到超市买，也可以自己做。这里简单介绍下米酒的做法：糯米用水泡24小时以上，放电饭煲蒸熟后，冷却至手温取出。把糯米饭打散放入酸奶机容器里，酒曲调少量凉开水，与糯米饭搅拌均匀。在糯米饭中间挖个小孔，便于发酵，在小孔里洒少量酒曲，盖上盖。酸奶机调至米酒档，时间36小时即可（中途最好不要打开盖子）。36小时候后打开，米酒就成功啦！
第 2 步2.锅里烧水，沸腾后倒入芝麻汤圆、花生汤圆，直到汤圆浮起，因为是冰冻的汤圆，可以多煮一会儿。
第 3 步3.捞出汤圆，把水倒掉，再把一小碗酒酿倒在锅里，如果太浓稠，可以加一小碗开水，把汤圆一起倒入锅中煮开，即可享用啦！

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