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胭脂萝卜
菜品特色
这道胭脂萝卜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大 白萝卜 (半根); 苋菜 (300g);盐(适量); 白醋 (适量); 白糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胭脂萝卜吧。菜品禁忌
所需食材
大白萝卜(半根)；苋菜(300g)；盐(适量)；白醋(适量)；白糖(适量)所需调料
胭脂萝卜的做法
- 第 1 步
1.苋菜洗净，切断，锅里放水煮出菜汁。 - 第 2 步
2.滤去茎叶，将菜汁倒入稍大点的容器中。（我用的是盛汤用的大碗。）加入适量的醋和白糖，搅拌至糖溶解。 - 第 3 步
3.白萝卜去皮，对半切开，再切成薄片，放入盐水中泡20分钟。 - 第 4 步
4.将泡好的萝卜捞出，甩掉多余的水份，放入苋菜汁中，置冷后套上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。（菜汁要漫过萝卜，放冰箱里冷藏至少6小时，萝卜才能上色。） - 第 5 步
5.将变成胭脂色的萝卜捞出摆盘即可。
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