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磅蛋糕
菜品特色
这道磅蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (4个);盐(2克);低筋 面粉 (170克);水(一小勺); 黄油 (230克); 橙子 皮; 白糖 (200克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的磅蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；盐(2克)；低筋面粉(170克)；水(一小勺)；黄油(230克)；橙子皮；白糖(200克)所需调料
磅蛋糕的做法
1.磅蛋糕比较油腻，加了橙皮不仅可以解腻，口感马上提升一个档次；2.再配上清新的水果一起吃才够味；3.把磅蛋糕放在蛋糕模具里烤来得更快；4.不一定要在中间划一刀才叫磅蛋糕，好吃才是硬道理。- 第 1 步
1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净； - 第 2 步
2.用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要，刮半个橙子的量就够了； - 第 3 步
3.四个鸡蛋搅拌均匀； - 第 4 步
4.黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打到有点发白就可以； - 第 5 步
5.鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌； - 第 6 步
6.打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）； - 第 7 步
7.加入两克盐和一小勺水；8.9.10.11.12. - 第 8 步
8.加入切碎的橙皮搅拌均匀； - 第 9 步
9.面粉过筛后搅拌均匀； - 第 10 步
10.蛋糕模具里擦点黄油； - 第 11 步
11.把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）； - 第 12 步
12.烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右，倒扣在网架上晾凉切块配上水果就可以吃了；
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