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超级简单的泡芙

分类:烘焙美食 烤箱 甜品 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这个虽然烤的很大不过吃的过瘾……外酥里嫩奶香浓郁!

菜品禁忌

所需食材

低筋粉(100g);糖粉(适当);盐(2g);淡奶油(160g);砂糖(5g);水(160g);鸡蛋(3个);黄油(80g)

所需调料

超级简单的泡芙的做法

烤好的泡芙一定要晾凉再灌入打发好的淡奶油,要不奶油遇热就会化掉~
  • 第 1 步1.水、黄油、砂糖煮至沸腾后关火
  • 第 2 步2.迅速加入低筋粉搅拌均匀
  • 第 3 步3.分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
  • 第 4 步4.搅拌均匀至黏稠状
  • 第 5 步5.装入裱花袋挤在不沾油的烤盘里,也可以铺上锡纸或油纸。
  • 第 6 步6.烤箱预热200度十分钟,先200度烤十五分钟再180度烤二十分钟上色。
  • 第 7 步7.淡奶油打发成纹理状
  • 第 8 步8.把打好的奶油挤到晾凉的泡芙里
  • 第 9 步9.奶香浓郁外酥里嫩的泡芙就完成啦!想不想咬一口哇……
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