爆炒秋葵
菜品特色
秋葵作用【归经】归肾、膀胱经。 【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。 （二）秋葵的作用 助消化，护肠胃。 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。 降血脂。 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。 耐缺氧。 可提高耐缺氧能力。 保护肝脏。 黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。 防肠癌。 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。 补钙。 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。 减肥。 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。 补肾。 黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。 去疲劳。 对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。菜品禁忌
所需食材
秋葵(适量)；红椒(适量)；青椒(2个)；大葱(适量)；火腿肠(适量)；酱油(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
爆炒秋葵的做法
秋葵挑小些的比较嫩，秋葵比较好熟- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.红椒、青椒、火腿、秋葵洗净切好备用 - 第 3 步
3.油热后放葱爆香；放红椒、青椒炒香；放秋葵炒3翻炒，加入酱油、盐继续翻炒，大概3分钟即可；放鸡精，翻炒均匀后装盘
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